И снова рубрика: «Жили мы спокойно, да нам придумали проблему»
Приходишь ты такой на смену, а может, наоборот, после работы домой, хочешь вкусно покурить. Нормальное желание, но вот незадача: всё невкусно и однообразно. Да к тому же в последнее время все табаки испортились, вкусы однообразные, невнятные и будто в кашу смешались.
Такого расклада мы отрицать не можем, только, скорее всего, просто приелся один и тот же профиль. К сожалению или счастью, уже 15 лет самыми продаваемыми и заказываемыми ароматами являются «ну там ягодки» или «тропики-фруктики». Поэтому сегодня мы рассмотрим айсберг, или пошаговый экскурс в мир небанального курения.
Такого расклада мы отрицать не можем, только, скорее всего, просто приелся один и тот же профиль. К сожалению или счастью, уже 15 лет самыми продаваемыми и заказываемыми ароматами являются «ну там ягодки» или «тропики-фруктики». Поэтому сегодня мы рассмотрим айсберг, или пошаговый экскурс в мир небанального курения.
Автора статьи: Даниил Володарский — торговый представитель SmokeLab, амбассадор Muassel,CEO кальянного кейтеринга Volodarskiy Group, Чемпион мира по кальянному делу федерации Hookah Battle.
Прелюдия
У каждого вкуса есть начало, тело, послевкусие. У некоторых ароматов, таких как орехи, ещё и шлейф. Так вот, мир «попсовых» ароматов сделан так, что, если изобразить их профиль в виде диаграммы, то он почти у всех одинаковый. Поэтому, смешивая их, мы не получаем объёмный вкус, а многослойную туалетную бумагу.
Поэтому нужно привычные ароматы миксовать с чем-то более сложным. Также не забываем про толерантность рецепторов. Наш мозг перестаёт обращать внимание на то, что становится рутиной. Например, мы всегда видим свой нос, и, если об этом подумать, то начнёшь его замечать. Но в привычной жизни мозг его игнорирует. Со вкусами та же история.
Теперь к решениям
Уровень первый — «Ягодки-фруктики», ака рай ленивого флейвориста
Поэтому нужно привычные ароматы миксовать с чем-то более сложным. Также не забываем про толерантность рецепторов. Наш мозг перестаёт обращать внимание на то, что становится рутиной. Например, мы всегда видим свой нос, и, если об этом подумать, то начнёшь его замечать. Но в привычной жизни мозг его игнорирует. Со вкусами та же история.
Теперь к решениям
Начнём с простого: хватит курить малину, клубнику, смородину и манго с маракуйей. Хотите интересные ягоды?
Ягоды годжи от Северного, туда же их Волчью ягоду, если найдёте. Бузина у всех хорошая, а у Sebero так сразу с Морошкой. Плюс Асаи Satyr.
Княженика Сармы, Крыжовник BlackBurn, Ирга есть к тому же у Bonche, Сармы, Darkside. У последних даже Кизил выходил. Жимолость! Я в жизни-то её ел один раз, а у Mr.Brew она в свободном доступе.
С тропиками ещё проще. Чем более незнакомо звучит, тем быстрее надо брать. Начинать советую с Гуавы и Джекфрута, чтобы сразу понять, что тропики — это не сладко. Дальше по списку: Карамбола, Кивано, Салак и т. д. Ну ладно, если хотите сладкого, тогда Луло от BlackBurn — тоже фрукт такой необычный.
Ягоды годжи от Северного, туда же их Волчью ягоду, если найдёте. Бузина у всех хорошая, а у Sebero так сразу с Морошкой. Плюс Асаи Satyr.
Княженика Сармы, Крыжовник BlackBurn, Ирга есть к тому же у Bonche, Сармы, Darkside. У последних даже Кизил выходил. Жимолость! Я в жизни-то её ел один раз, а у Mr.Brew она в свободном доступе.
С тропиками ещё проще. Чем более незнакомо звучит, тем быстрее надо брать. Начинать советую с Гуавы и Джекфрута, чтобы сразу понять, что тропики — это не сладко. Дальше по списку: Карамбола, Кивано, Салак и т. д. Ну ладно, если хотите сладкого, тогда Луло от BlackBurn — тоже фрукт такой необычный.
Уровень второй — меняем агрегатные состояния
Нет, это не урок алхимии, а простой выход для тех, кому первый вариант показался слишком рискованным.
Малину всё ещё курить нельзя. Ни садовую, ни домашнюю, ни ташкентскую. А вот компот малиновый можно. Из груши получается дюшес и, моё почтение, сидр.
Курага в первый раз вообще ломает голову, потому что текстурно она фрукт, но вообще не фрукт. Туда же идут все возможные косточки от ягод, шипучки и драже.
Мой топ:
1) Французкий сухой сидр — Aircaft
2) Ежевичное вино — Deus
3) Клюква в сахарной пудре — Chabacco
Малину всё ещё курить нельзя. Ни садовую, ни домашнюю, ни ташкентскую. А вот компот малиновый можно. Из груши получается дюшес и, моё почтение, сидр.
Курага в первый раз вообще ломает голову, потому что текстурно она фрукт, но вообще не фрукт. Туда же идут все возможные косточки от ягод, шипучки и драже.
Мой топ:
1) Французкий сухой сидр — Aircaft
2) Ежевичное вино — Deus
3) Клюква в сахарной пудре — Chabacco
Уровень третий — текстуры
Тут особо сказать нечего. Возьмите шикарный Гиннес от Deus — вкусно, ну вкусно. Только он никакой в плане объёма. Азотное пиво — это про обволакивающее ощущение во рту, а его там нет. Мы берём 10% масла от Базы — и вуаля, появился объём.
Масло — уникальный инструмент по созданию не только сливочности и жирности при использовании более 30%, но и бустер объёма в границах 10–15. Хочется не жирности, а плотности — тогда это снова к Bonche. Любой их амбассадор скажет, что самый необычный вкус в палитре — Sesame. Вот представьте себе вкус слегка обжаренного кунжута. Представили? Вот ровно так он и курится, добавляя плотное, слегка маслянистое послевкусие.
Туда же грецкий орех, у которого появляется тот самый шлейф, и с каждым затягом вкус будет меняться всё сильнее и сильнее. Обратный эффект, а именно яркий эффект покалывания на языке, может вызвать Шипучка от Muassel и схожий, но более сдержанный эффект — Минеральная вода от Базы.
Масло — уникальный инструмент по созданию не только сливочности и жирности при использовании более 30%, но и бустер объёма в границах 10–15. Хочется не жирности, а плотности — тогда это снова к Bonche. Любой их амбассадор скажет, что самый необычный вкус в палитре — Sesame. Вот представьте себе вкус слегка обжаренного кунжута. Представили? Вот ровно так он и курится, добавляя плотное, слегка маслянистое послевкусие.
Туда же грецкий орех, у которого появляется тот самый шлейф, и с каждым затягом вкус будет меняться всё сильнее и сильнее. Обратный эффект, а именно яркий эффект покалывания на языке, может вызвать Шипучка от Muassel и схожий, но более сдержанный эффект — Минеральная вода от Базы.
Уровень четвёртый — деградация часть эволюции
Да-да, мало вкуса — дай ещё меньше, и будет вкусно. Именно с такой мыслью я советую брать ещё менее яркие вкусы.
Бывало так, что музыка настолько громкая, что ушам уже некомфортно? Или положили так много приправ, что теперь не разобрать, какой продукт лежит в основе? Вот с рецепторами та же история. Хорошему стейку нужны лишь соль и перец, а аромке нужна лишь качественная табачная база.
Поэтому берём Satyr лоу или медиум арома, наслаждаемся плотным, непереаромленным продуктом и чистим рецепторы. Не поверите, но, когда вкуса не так много, его проще понимать и анализировать. Если же играть в археолога и искать старые линейки Satyr нет настроения — берите Сарму. У них та же фишка, но без ноты сырья.
Бывало так, что музыка настолько громкая, что ушам уже некомфортно? Или положили так много приправ, что теперь не разобрать, какой продукт лежит в основе? Вот с рецепторами та же история. Хорошему стейку нужны лишь соль и перец, а аромке нужна лишь качественная табачная база.
Поэтому берём Satyr лоу или медиум арома, наслаждаемся плотным, непереаромленным продуктом и чистим рецепторы. Не поверите, но, когда вкуса не так много, его проще понимать и анализировать. Если же играть в археолога и искать старые линейки Satyr нет настроения — берите Сарму. У них та же фишка, но без ноты сырья.
Подвал четвёртого уровня — натур продукт
Опять же, вместо аромки можно обратиться к экстрактам. Вся алкогольная линейка Satyr, экспериментальная варка Догмы (да-да, они Лаванду прям с табаком варят). И его величество Jent Herbal и Alcohol, там вообще пушка.
Уровень пятый — ШБЁ
Самый короткий и простой уровень, потому что очень быстро станет понятно: либо да, либо нет.
Все травы держатся на ШБЁ: шалфей, базилик, ёлки. При том логика обратная, ведь ёлки самые понятные, а шалфей максимально на любителя. У новой школы ещё есть Ревень, Щавель и миллион полевых трав, но все они выросли из этих троих.
Все травы держатся на ШБЁ: шалфей, базилик, ёлки. При том логика обратная, ведь ёлки самые понятные, а шалфей максимально на любителя. У новой школы ещё есть Ревень, Щавель и миллион полевых трав, но все они выросли из этих троих.
Уровень шестой — тудами-сюдами-умами
Надоело что-то банальное — покурите Рутбир, он же винтер грин. Кашмир в эту же копилку, Пан Раас.
Это уже готовые самостоятельные ароматы, Кашмир зачастую идёт с чем-то в комплекте. Спойлер: что-то может не зайти, так как это хоть и уже готовые, но ароматы на основе специй и пряностей. И по-хорошему было бы имбирь, анис, кардамон, чабрец, корицу и гвоздику вынести в отдельный уровень. Но они слишком близки, поэтому держите в голове, что обособленные пряности — это также нижний слой этого уровня.
Вы всё ещё используете их как сильное, но добавочное явление. И помните, что в дальнем углу этого подвала, за 7 замками, сидит ФААААААЕР от BlackBurn — Чистый перец. На свой страх и риск, только под присмотром взрослых. Начать в эту сторону смотреть лучше с Манго-Перца от NAШ.
Это уже готовые самостоятельные ароматы, Кашмир зачастую идёт с чем-то в комплекте. Спойлер: что-то может не зайти, так как это хоть и уже готовые, но ароматы на основе специй и пряностей. И по-хорошему было бы имбирь, анис, кардамон, чабрец, корицу и гвоздику вынести в отдельный уровень. Но они слишком близки, поэтому держите в голове, что обособленные пряности — это также нижний слой этого уровня.
Вы всё ещё используете их как сильное, но добавочное явление. И помните, что в дальнем углу этого подвала, за 7 замками, сидит ФААААААЕР от BlackBurn — Чистый перец. На свой страх и риск, только под присмотром взрослых. Начать в эту сторону смотреть лучше с Манго-Перца от NAШ.
Уровень седьмой — имя нам легион
Именно так бы я охарактеризовал парфюмы. Пока их немного, можно даже не заметить, что они среди нас, но стоит им показать себя полностью, и для многих это будет уже апокалипсис.
Плюс такое сравнение я выбрал из-за сложности трактовки. Если мы возьмём Red от Deus, Пудру или Замшу от Базы, то они раскроют привычные вкусы по-новому, но вы чётко будете понимать, на чём всё строится и какой аромат в основе. Если же мы начинаем копать в парфюмерию, где Баккара Руж с её йодными нотами, в 50 оттенков Блэк Афгано, Ganymede и дальше по списку, то это имеет мало общего с привычным курением.
Поэтому нужно чётко понимать: используете вы ноту или даёте этому аромамонстру свободу.
Плюс такое сравнение я выбрал из-за сложности трактовки. Если мы возьмём Red от Deus, Пудру или Замшу от Базы, то они раскроют привычные вкусы по-новому, но вы чётко будете понимать, на чём всё строится и какой аромат в основе. Если же мы начинаем копать в парфюмерию, где Баккара Руж с её йодными нотами, в 50 оттенков Блэк Афгано, Ganymede и дальше по списку, то это имеет мало общего с привычным курением.
Поэтому нужно чётко понимать: используете вы ноту или даёте этому аромамонстру свободу.
Уровень восьмой — чистилище
Да, именно тут и закончится наш путь. Здесь не будет ничего, абсолютная пустота и фокусировка на смысле. Тут открывается мир безароматики. Это не про «без вкуса». Это о чистоте и собственном понимании. Про насмотренность, про рецепторы, дескрипторы и углубление в само понимание вкуса.
Но, думаю, если кто-то дойдёт до этого уровня, то комментарии и советы ему будут уже не нужны. Это надо пробовать, и желательно уже имея определённую насмотренность в курении. Хотя бы добавляя по 30% к привычной ароматике и увеличивая долю.
Но, думаю, если кто-то дойдёт до этого уровня, то комментарии и советы ему будут уже не нужны. Это надо пробовать, и желательно уже имея определённую насмотренность в курении. Хотя бы добавляя по 30% к привычной ароматике и увеличивая долю.
Три мысли напоследок
Если кто-то дочитал до этого момента, то прошу принять всего три мысли, которые я хотел бы донести.
1. Уровни подобраны по принципу: если есть ощущение, что после третьего уже стало некомфортно, то на пятом вряд ли понравится. Каждый уровень чуть сложнее для понимания, чем предыдущий.
2. Это не истина в последней инстанции, а лишь мой опыт в прививании чего-то нового гостям и сотрудникам.
3. Мы не затронули цитрусы, отдельные линейки алкоголей, разные свежести, как эвкалипт, и десяток видов мяты. Такой цели и не было. Иначе уровней было бы примерно 17. Попробовали, оценили, пошли дальше. И процесс этот небыстрый. В среднем на уровень уходит от 15 до 30 чашек, чтобы понять его более-менее подробно.
Если с чем-то не согласны — пишите.
И если согласны — тоже пишите.
(Тут должен быть мем, но я не придумал какой.)
1. Уровни подобраны по принципу: если есть ощущение, что после третьего уже стало некомфортно, то на пятом вряд ли понравится. Каждый уровень чуть сложнее для понимания, чем предыдущий.
2. Это не истина в последней инстанции, а лишь мой опыт в прививании чего-то нового гостям и сотрудникам.
3. Мы не затронули цитрусы, отдельные линейки алкоголей, разные свежести, как эвкалипт, и десяток видов мяты. Такой цели и не было. Иначе уровней было бы примерно 17. Попробовали, оценили, пошли дальше. И процесс этот небыстрый. В среднем на уровень уходит от 15 до 30 чашек, чтобы понять его более-менее подробно.
Если с чем-то не согласны — пишите.
И если согласны — тоже пишите.
(Тут должен быть мем, но я не придумал какой.)